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OLIVO PICUAL

olivo picual mattegreen en sierra de yeguas y Córdoba

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Características principales del olivo Picual

El olivo Picual es la variedad más cultivada en España y una de las más reconocidas a nivel mundial por su elevado rendimiento y calidad de aceite.
Su gran adaptabilidad, vigor y estabilidad productiva lo convierten en una elección segura para agricultores profesionales.

  • Origen: Andalucía (Jaén, Córdoba y Granada)

  • Uso principal: aceite virgen extra

  • Maduración: media-temprana

  • Formato disponible: bolsa y turba

  • Vigor: medio-alto

El nombre “Picual” proviene de la forma puntiaguda de su fruto, con un extremo afilado característico (“pico”).

Producción y rendimiento del olivo Picual

La variedad Picual destaca por su rendimiento graso muy alto, su regularidad de cosechas y su excelente adaptación a diferentes sistemas de cultivo.
Es la variedad ideal para explotaciones agrícolas modernas e intensivas.

  • Rendimiento en aceite: 20–27%

  • Productividad: alta y constante

  • Entrada en producción: temprana

  • Recolección: apta para vibrador o cabalgadora

El fruto es de tamaño medio, con buena consistencia, lo que facilita la recolección mecánica y una excelente conservación del aceite.

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Cultivo y adaptabilidad

El olivo Picual se adapta a una amplia gama de condiciones, desde secano hasta regadío.
Su vigor y rusticidad le permiten desarrollarse incluso en terrenos difíciles.

  • Clima ideal: mediterráneo, con veranos secos e inviernos moderados

  • Resistencia: muy alta a la sequía, buena al frío

  • Suelos: tolera suelos calizos y poco profundos

  • Marco de plantación: 6×5 m en tradicional o 4×2 m en intensivo

Por su vigor y productividad, es la variedad de referencia en la mayoría de las nuevas plantaciones andaluzas.

Aceite de Olivo Picual – Perfil y calidad

El aceite de Picual es conocido por su intensidad y gran estabilidad, gracias a su alto contenido en ácidos oleicos y antioxidantes naturales.

  • Color: verde intenso con reflejos dorados

  • Aroma: frutado medio-alto, con notas de hoja verde, higuera y almendra

  • Sabor: intenso, con amargor y picor equilibrados

  • Estabilidad: muy alta, ideal para conservar durante largos periodos

Su composición lo convierte en un aceite saludable, duradero y versátil, perfecto para uso en crudo, fritura o mezclas de alta gama.

Disponibilidad y compra

En Matte Green ofrecemos plantones de Olivo Picual seleccionados para garantizar un crecimiento vigoroso y homogéneo.

  • Envíos desde Málaga y Córdoba.

  • Formatos disponibles: bolsa y turba.

  • Asesoramiento técnico especializado en plantaciones tradicionales, intensivas o superintensivas.

 Compra tu olivo Picual en MatteGreen y cultiva la variedad líder en España, productiva, resistente y con un aceite de calidad superior

Preguntas frecuentes de Olivo Picual

 ¿Dónde comprar olivo picual?

Puedes comprar olivo picual en Matte Green, con plantas adaptadas a las condiciones de cultivo tradicionales e intensivas, ideales para explotaciones agrícolas profesionales.

¿Es el olivo picual resistente a condiciones adversas?

Sí, el olivo picual destaca por su alta resistencia a la sequía, al frío y a suelos pobres, lo que lo convierte en una variedad muy segura.

¿Qué marco de plantación necesita el olivo picual?

Por su vigor, el olivo picual requiere marcos de plantación más amplios que otras variedades, especialmente en cultivo tradicional.

¿El olivo picual necesita polinizador?

No, el olivo picual es autocompatible y no necesita polinizadores para una correcta producción.

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