Muchos agricultores lo han visto, pero no siempre se le da la importancia que merece: el olivo “avisa” antes de sufrir estrés hídrico… y lo hace a través de sus hojas.
Cuando un olivo empieza a enrollar ligeramente sus hojas hacia dentro o muestra un tono más apagado en el envés (la parte inferior, más plateada), está activando un mecanismo natural para reducir la pérdida de agua. Es una señal temprana, incluso antes de que el árbol muestre síntomas evidentes de sequía o caída de producción.
¿La clave? Observar este cambio puede ayudarte a adelantarte al problema y ajustar el riego en el momento justo, evitando tanto el estrés como el gasto innecesario de agua.
Otra curiosidad importante es que el olivo no responde igual al riego en cualquier fase. Uno de los momentos más sensibles es durante el endurecimiento del hueso, que suele darse a principios de verano (según zona y variedad).
En esta etapa, el árbol está centrado en formar y endurecer el hueso de la aceituna. Aunque por fuera apenas se note crecimiento, por dentro se está definiendo el potencial productivo del fruto. Si en ese momento el olivo sufre falta de agua, las consecuencias pueden ser claras: menor tamaño de aceituna, menos frutos que llegan a término y una posible reducción del rendimiento graso.
Además, hay un detalle clave: el daño que se produce en esta fase no se recupera completamente, aunque después se aumente el riego. Es decir, el árbol puede mejorar, pero la cosecha ya queda condicionada.
Por eso, más que regar mucho, lo importante es evitar que el olivo entre en estrés en este punto crítico. Un manejo equilibrado del agua en esta fase permite que, más adelante, el fruto responda mejor durante el engorde.Si necesitas asesoramiento, en Mattegreen tenemos la solución, llámanos al 656 642 043 o 951 99 32 84, estamos en Málaga y Córdoba. Pequeños detalles como estos, que muchas veces pasan desapercibidos, pueden marcar diferencias reales en la rentabilidad de una finca.