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Olivo Sikitita

Olivo Sikitita

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Características principales del olivo Sikitita

El olivo Sikitita es una variedad moderna y altamente productiva, desarrollada a partir del cruce entre Picual y Arbequina.
Combina lo mejor de ambas: la precocidad y suavidad de la Arbequina con la resistencia y estabilidad del aceite propio del Picual.
Es una opción ideal para plantaciones superintensivas y mecanizadas, muy apreciada por su fácil manejo y excelente rendimiento.

  • Origen: Andalucía (desarrollada por IFAPA y la Universidad de Córdoba)

  • Cruce genético: Picual × Arbequina

  • Uso: producción de aceite de oliva virgen extra

  • Maduración: temprana

  • Formato disponible: bolsa y turba

Su porte compacto y vigor moderado la hacen perfecta para marcos de plantación de alta densidad.

Producción y rendimiento del olivo Sikitita

La variedad Sikitita se caracteriza por una entrada temprana en producción, con cosechas regulares y muy estables.
Su rendimiento medio en aceite se sitúa entre 17% y 19%, con aceites de excelente calidad organoléptica.

  • Productividad: alta y constante.

  • Recolección: especialmente apta para cosecha mecanizada con cabalgadoras.

  • Aceite: sabor afrutado medio, con notas dulces y un ligero amargor equilibrado.

  • Ventaja agronómica: permite obtener una alta rentabilidad por hectárea en plantaciones superintensivas.

El aceite de Sikitita combina la suavidad y el perfil aromático de la Arbequina con la estabilidad del Picual, resultando ideal tanto para consumo directo como para mezclas de alta gama.

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Cultivo y adaptabilidad

El olivo Sikitita muestra un porte compacto y muy ramificado, lo que facilita la poda y la recolección mecanizada.

  • Vigor: medio-bajo, ideal para marcos estrechos (1,5–3,5 m entre hileras).

  • Clima: excelente adaptación a climas cálidos y templados.

  • Suelos: se adapta bien a distintos tipos, aunque prefiere terrenos fértiles y bien drenados.

  • Resistencia: buena al frío moderado y al estrés hídrico; tolerancia media al repilo y mosca del olivo.

Su baja altura permite una densidad de plantación de hasta 1.800 árboles por hectárea, reduciendo los costes de mantenimiento y aumentando la eficiencia en la recolección.

Aceite de Sikitita – Sabor y perfil organoléptico

El aceite de Sikitita es un aceite de oliva virgen extra de gran equilibrio, con un perfil afrutado medio y agradable dulzura.

  • Color: dorado verdoso.

  • Aroma: fresco, con notas de hierba cortada, almendra y manzana.

  • Sabor: afrutado, con ligero amargor y picor equilibrado.

Su estabilidad oxidativa es superior a la de la Arbequina, lo que le permite conservar sus propiedades durante más tiempo.

Disponibilidad y compra

En MatteGreen disponemos de plantones de Olivo Sikitita seleccionados y listos para plantación profesional o particular.

  • Envíos desde Málaga y Córdoba.

  • Formatos disponibles: bolsa y turba.

  • Asesoramiento técnico especializado en olivar superintensivo y mecanizado.

Compra tu olivo Sikitita en MatteGreen y disfruta de una variedad moderna, rentable y de alta calidad, perfecta para nuevas plantaciones.

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