El olivo Arbosana es una variedad de olivo que tiene sus orígenes en la región del Penedés (región situada entre Tarragona y Barcelona). Es un tipo de olivo ideal para la plantación en seto, debido a su vigor reducido y alta productividad. Además, puede admitir densidades mayores en comparación a otras variedades de olivo.
También hay que mencionar que en cuanto a productividad son similares e incluso superiores a la variedad Arbequina, brindando un aceite más estable, por lo que es considerada una buena variedad para aquellas zonas en donde el frío no resulte un problema.
Características del olivo arbosana
La variedad de olivo arbosana es conocida por sus características del aceite y aceituna que la hacen ideal para la producción intensiva. Esta planta se caracteriza por su porte abierto y su vigor bajo, lo que facilita el cultivo en sistemas superintensivos. La capacidad de enraizamiento de la planta de olivo arbosana es notable, permitiendo su adaptación a diferentes tipos de suelo.
La aceituna arbosana presenta una maduración precoz, lo que resulta en una alta producción de aceite por hectárea. El aceite de oliva virgen extra obtenido es conocido por su contenido en ácido oleico y polifenol, lo que le confiere propiedades resistentes a la oxidación. De este modo, el aceite arbosana se posiciona como un producto de calidad superior, siendo la oliva virgen extra arbosana un referente en el mercado del aceite de oliva virgen.
Aceituna arbosana
1. Sabor y Aroma
- Perfil de Sabor: La aceituna Arbosana tiene un sabor equilibrado, con un toque suave y afrutado. Su perfil se describe como ligeramente dulce con un ligero amargor y picante.
- Aroma: Presenta notas herbáceas y de frutas, como manzana y almendra.
2. Producción de Aceite
- Rendimiento: Produce un aceite de oliva de alta calidad, con un rendimiento medio-alto.
- Características del Aceite: El aceite de oliva extraído de la aceituna Arbosana es de un color verde dorado y tiene un sabor suave, lo que lo hace ideal para ensaladas y platos delicados.
3. Características Físicas
- Forma: Las aceitunas Arbosana son pequeñas y ovaladas.
- Color: Su color varía desde verde a negro, dependiendo del estado de madurez.
4. Resistencia y Adaptabilidad
- Clima: Se adapta bien a climas templados y a diversas condiciones del suelo.
- Resistencia a Plagas: La variedad Arbosana es relativamente resistente a algunas plagas y enfermedades, lo que la hace fácil de cultivar.
DISPONIBLE EN BOLSA Y TURBA
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