Las aceitunas arbequinas se caracterizan por tener una forma esférica y corta. Estas aceitunas van destinadas a la producción de aceite y no son aptas para verdeo.
La aceituna arbequina tiene un tamaño medio pequeño, su tamaño dificulta la cosecha con vibradores y facilita la recolección en seto con cabalgadoras. Además, su maduración es temprana, lo que permite sobre todo en plantaciones en superintensivo ser una de las primeras variedades en cosecharse con las ventajas comerciales que esto tiene.
El rendimiento de las aceitunas arbequinas es buena tanto en plantaciones en riego como en secano, teniendo de media un rendimiento de aceite
Aceite de arbequina
Aceite de arbequina es un tipo de aceite de oliva virgen extra que se elabora a partir de la variedad de olivo arbequina,. Esta variedad arbequina tiene un vigor muy reducido y una baja resistencia al frío, lo que la hace ideal para climas templados.
La entrada en producción de los plantones de olivo se da de manera precoz, produciendo aceitunas de gran calidad que aportan un sabor distintivo. El tamaño de su fruto es pequeño, lo que favorece la obtención de un aceite de oliva de gran pureza y un perfil de sabor que combina notas picantes y amargas.
En el cultivo de la planta de olivo arbequina, se recomienda un uso adecuado de fertilizantes para maximizar el rendimiento por hectárea. En un vivero, los plantones de olivo pueden ser cultivados en macetas para facilitar su transporte y envío. Esta variedad de olivo es una de las más apreciadas entre las variedades cultivadas en España, no solo por su aceite de oliva virgen, sino también por su capacidad de adaptarse a diferentes condiciones climáticas y su porte elegante. El olear del aceite arbequina es un placer para los sentidos, lo que lo convierte en un favorito para los amantes de la gastronomía.
Si bien el olivo Arbequina destaca por su suave perfil afrutado, también ofrecemos otras variedades de gran interés como el olivo Hojiblanca, con su equilibrado sabor dulce y amargo; el olivo Picual, apreciado por su intensidad y resistencia; y el olivo Arbosana, ideal para quienes buscan un aceite con matices suaves pero complejos. Descubre más sobre cada una de estas variedades en nuestras páginas dedicadas.
Aceituna Arbequina
de arbequina entre 14-17%.
DISPONIBLES EN BOLSA Y TURBA.
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